今月の肉懐石コース献立【一例】
■箸付 ：ごま和え 　　　　　はちのす、白芋茎、浜防風隠元、枸杞の実
■前菜盛 ：猪口盛　するめ烏賊、山葵鱈子和え 　　　　　 鮎南蛮漬け 　　　　　 茄子牛肉味噌田楽 　　　　　 流子とうもろこしグラタン 　　　　　 万願寺アンチョビチーズ焼 　　　　　 新蓮根にぎり鮨
■造里：鮪、鯛、烏賊焼霜　 　　　　帆立、甘海老　あしらい色々
■お椀：すっぽん仕立て 　　　　　玉子豆富、冬姑、ちらし葱
■台の物：太刀魚オイル焼　香味野菜、蓼ドレッシング
■中皿：牛肉たたきサラダポン酢仕立て
■蓋物：焚き合わせ 　　　　　茄子鰻田舎煮、南瓜、モロッコ隠元、白舞茸、木の芽
■すき焼又はしゃぶしゃぶ又はオイル焼
■お食事
■水菓子：季節の果物

※その時の仕入状況によって、献立は違います。