特選のお肉。最高の素材・・・。 　　　吉澤 板長が厳選した旬の素材を活かした 　　　こだわりの懐石コース （4名様以上より承ります。） 　　【献立一例】 　　　その時の仕入によって献立は異なります。 ■先付 長芋ビーツ豆腐 黄ピーマン、山葵、たらの芽、旨出汁 ■前菜 くい牛蒡・雨子唐揚・河海老梅煮・百合根白玉・花弁百合根・水晶玉子筍木の芽焼・茗荷鮨・木の葉南瓜・小茄子田楽 ■お椀 相並葛打ち 蕗、京人参、独活、梅肉 ■向付 鮪・北寄貝・鯛・烏賊焼霜・甘海老 ■台の物 地蛤雲丹焼・桜鱒木の芽焼 ■蓋物 焚き合せ 筍、若布、才巻、一寸豆、花弁人参、青味 ■箸休 牛しゃぶレタス巻 ■メイン すき焼又しゃぶしゃぶ又オイル焼 ■止め椀 ■お食事・香の物 ■フルーツ