特選のお肉。最高の素材・・・。
   吉澤 板長が厳選した旬の素材を活かした
   こだわりの懐石コース

(4名様以上より承ります。)
  
料理長 光森 博基

  【献立一例】
   その時の仕入によって献立は異なります。
■先付
長芋ビーツ豆腐

黄ピーマン、山葵、たらの芽、旨出汁
■前菜
くい牛蒡・雨子唐揚・河海老梅煮・百合根白玉・花弁百合根・水晶玉子筍木の芽焼・茗荷鮨・木の葉南瓜・小茄子田楽
■お椀
相並葛打ち
蕗、京人参、独活、梅肉
■向付
鮪・北寄貝・鯛・烏賊焼霜・甘海老
■台の物
地蛤雲丹焼・桜鱒木の芽焼
■蓋物
焚き合せ
筍、若布、才巻、一寸豆、花弁人参、青味
■箸休
牛しゃぶレタス巻
■メイン
すき焼又しゃぶしゃぶ又オイル焼
■止め椀
■お食事・香の物

■フルーツ