吉澤がこだわる雌牛が美味しい理由。 「すき焼」の卵は農場指定のこだわり卵 経験で培われる目利き。 吉澤ならではの「しゃぶしゃぶ」の美味しい食べ方。 吉澤と松阪牛のこれまでの歩み。 松阪牛についてのあれこれ。 松阪牛の産地とても名高い「三重県・一志郡」で 栽培されたこだわりのコシヒカリ一志米 東京都中央区銀座３丁目９番地１９号 ＴＥＬ　飲食部／０３（３５４２）２９８１ ＴＥＬ　精肉部／０３（３５４２）２９８３ ＦＡＸ　０３（３５４２）２９８４ ■精肉部 平日：午前８：００-午後７：００ 土曜：午前８：００-午後５：００ ■飲食部 平日：午前１１：００-午後１０：００ 土曜：お昼までの営業（12月は夜も営業） 土曜日団体様応相談 休日（日曜日・祝日） 　　　　　 ■価格の表示は税込価格（税抜価格）との併記となっております。　 − − −

第５０回松阪肉牛枝肉共進会開催 平成１９年１１月１９日東京食肉市場にて、第５０回松阪肉牛枝肉共進会が開催され、肥育農家が手塩にかけて育て上げた“優秀賞”の松阪肉を落札いたしました。 ■ますこ号　 　松阪市大宮田町　永田憲明 永田憲明氏の育てた牛は、11/25松阪で開催された 「松阪肉牛共進会」（生体のセリ）においても、 1,200万円で落札され、チャンピオンとなりました。 ■第３回全国但馬牛枝肉共進会（４年に１度開催） 　　　つづぎく号　　三重県　武藤嘉門　他３頭 ■2007年度全国肉用牛枝肉共励会・米沢牛共励会 　 においても、多くの入賞牛を落札しております。