創業大正十三年。精肉店として創業し、東京食肉市場の仲卸でもある「吉澤」では、
店主自らが目利きしたこだわりの雌牛のみを一頭仕入。
落ち着いた個室のお座敷となっておりますので、ご商談・ご会合・ご宴会に、
ご家族での楽しい団欒のひとときに

銀座吉澤の歩みと素材・美味しさへのこだわり!


吉澤がこだわる雌牛が美味しい理由。

「すき焼」の卵は農場指定のこだわり卵

経験で培われる目利き。

吉澤ならではの「しゃぶしゃぶ」の美味しい食べ方。

吉澤と松阪牛のこれまでの歩み。

松阪牛についてのあれこれ。

東京都中央区銀座3丁目9番地19号
TEL 飲食店/03(3542)2981
TEL 精肉店/03(3542)2983
FAX 03(3542)2984
■精肉銀座店
平日:8:00-19:00
土曜:8:00-17:00
■飲食店
平日:【昼】11:00〜14:00
    【夜】17:00〜22:00(LO21:00)
土曜:11:00〜15:00(12月は夜も営業)
土曜日団体様応相談
休日(日曜日・祝日)
     
【飲食店 営業時間変更のお知らせ】
新型コロナウィルス対策の為、東京都より発令されました「まん延防止等重点措置」の時短要請により、当面の間、下記の通り、閉店時間を変更させていただきます。

■4/12(月)より 閉店時間 20:00(酒類提供19:00まで)



新型コロナウィルス感染症対策の取組はこちら

お客様に安心・安全にご利用いただけますよう、お客様同士の距離確保の為、お部屋の定員数を減らしてのご案内や換気の徹底など衛生面での対策の強化をして参ります。
お客様に安心・安全にご利用いただけますよう努めて参りますので、引き続き、ご愛顧の程、宜しくお願い致します。


※状況の変化により、予告なく営業時間の変更をする場合もございますことをご了承ください。


■2020年4月1日より、東京都受動喫煙防止条例に伴い、店内「全面禁煙」とさせて頂きます。恐れ入りますが、 何卒、ご理解ご協力を賜りたく宜しくお願い申し上げます



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銀座 吉澤 ECサイト 【YOSHIZAWA ONLINE】開設

日本一の和牛市場である東京食肉市場の仲卸でもある銀座吉澤
長年の経験で培われた目利きによって厳選した雌牛のみを販売。

ご家庭でも送り物でも様々なご用途でご利用いただけます。

お問合せ:フリーダイヤル 0120−42−2929
(受付時間 10:00〜17:00)


http://www.online-yoshizawac.com







【新発売】 松阪牛入り【 缶バーグ 】

賞味期限:製造日より常温保存「3年間」
   
   
【和風ソース味】 【デミグラスソース味】

「災害時にこそ美味しいお肉を食べて元気になって欲しい」
という思いから開発された 【缶バーグ】
■賞味期限は常温保存で製造より三年間の缶詰ハンバーグ
■空けるだけでそのままお召し上がり頂けます。
温めるとさらに美味くお召し上がり頂けます。(お皿に移してラップをかけて電子レンジで温めてください。)
■A5等級松阪牛を贅沢に使用(松阪牛配合率36%)
■【和風ソース味】・【デミグラスソース味】の二種類
松阪牛から出る旨味によってソースの味にも深みがあります。

  1個  972円 (税抜900)
        精肉銀座本店・精肉築地店 店頭販売!

      【YOSHIZAWA ONLINE】からお求め頂けます。
  


大好評】 松阪牛シルクハンバーグステーキ(冷凍)
     【特製ハンバーグソース付】


A5等級 松阪牛のみを使用した究極のハンバーグ!
シルクのようなしっとりとした舌ざわりと肉の旨味!

湯煎か電子レンジで温めるだけで、
簡単に美味しくお召し上がりいただけます。





1個・120g 1,382円(税抜1,280)

テイクアウト】 お持ち帰り弁当

企業様向け弁当として、長きに渡りご愛顧いただいている
銀座吉澤 のお弁当がお持ち帰りでご家庭でご堪能頂けます!
ご家族みなさまでお楽しみください!!

〜 肉づくし詰合せ 〜
【要事前予約】

厳選した黒毛和牛の雌牛を四種の味わいでお楽しみいただける「肉づくし詰合せ」

厳選した雌牛を四種の味わいでお楽しみいただける「肉づくし詰合せ」

銀座吉澤ならではの贅沢な詰合せ・・・ 

@  本来の旨味をストレートにお楽しみ頂ける「サーロインステーキ」山葵ともよく合います。

A   銀座吉澤 看板料理である「すき焼き」肉と割下の旨味のしみた白滝と玉葱を添えました。

B   銀座吉澤 お昼の季節限定メニュー「牛もろみ焼」 独自のたれともろ味噌で漬け焼した上品な逸品。

C   ランチの人気メニュー「ハンバーグ」黒毛和牛の肉感とジューシーをお楽しみください。

吉澤特製デミグラスソース付です。

9,504円(税抜8,800)


■すき焼き弁当 3,780円(税抜3,500) ■すき焼き弁当 2,484円(税抜2,300)
■すき焼き弁当 1,404円(税抜1,300) ■みぞれ焼弁当 2,700円(税抜2,500)

■黒毛和牛ハンバーグ弁当 1,404円(税抜1,300)

【事前予約制】
お客様をお待たせしない様、お電話での事前予約にて承ります。

ご注文・お問い合わせ
03-3542-2981



3/1よりサービス開始


美味しい銀座デリバリーは、銀座料理飲食業組合連合会を中心に、銀座らしい本物のおもてなしの心と、日本の商業中心地・銀座の店舗としての誇りを持ってお料理をお届けいたします。
 https://ginza-deli.jp/




ぐるなび お取り寄せサイト「ぐるすぐり」 
 

 
松阪牛メンチ・吉澤特製のたれ など お気軽にお取り寄せ!!

ご自宅用は勿論、ご贈答品にも最適

http://shop.gnavi.co.jp/yoshizawa/



【Go To キャンペーン連動企画!】


(要予約 / 2名様以上より承ります。)


特産松阪牛や近江牛など銀座吉澤が目利きした「極み」の肉
 前菜、お椀、焼き物、蓋物、メイン、お食事・・・
すべてに肉を散りばめた「極み」のコース



【 板長おまかせ彩懐石コース献立例 (写真) 】
板長おまかせ
彩り肉懐石コース(要予約)

期間限定 特別価格
¥22,000
(税込)¥20,350(税込)

箸付・前菜・凌ぎ・お造り・お椀・造里・焼物・蓋物・すき焼・お食事・フルーツ





お昼のおすすめ


薄切りステーキをおろしポン酢、山葵醤油で
お楽しみください

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